ローチョコレートって47度以下でつくられた酵素や栄養素を残されたチョコレートのことを言います。ローチョコレート以外はすべて熱がとおっています。ローチョコレートは私の感覚ではおいしくない食べにくいイメージです。なかなかおいしいものがなくてたくさん失敗しました。その中でもローチョコレートの概念を変えてくれたおいしいローチョコレートをご紹介させていただきます。
1. imalive chocolate イマリブチョコレート
ずばりローチョコレートの中で日本一おいしいと思ってます。ローチョコレートがこんなにおいしいなんて！そしてローチョコレートの克服はもちろんのこと、私の苦手で嫌いだったホワイトチョコレートの概念も変わりました。ホワイトもまたおいしすぎる。オーガニックでしかもヴィーガンなので牛乳ではなくナッツミルクなど植物性ですべて仕上がっています。イマリブチョコレートのホワイトほんとおいしい。BEAN TO BARなどもあり本格的ブランドimalive chocolate。店舗は構えておらず、オンラインのみでチョコレートのイベントなどで出店されていることもあります。あとはセレクトショップや飲食店などに置かれていました。どこまでもショコラティエのはるかさんのこだわりが感じられるラインナップになっています。
オンラインは毎日チェック。イベントはインスタをチェック。
オンラインにあがるとすぐ売りきれてしまうので常に売り切れ状態ですが毎日根気良くのぞいてみると買えるタイミングがあります。都内のイベントにも出展がありますのでインスタをこまめにチェック。ぜひ食べてみてください！
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